Можно полить растопленным шоколадом или сгущенкой, но, на мой взгляд, рулет очень сладкий, кисловатые ягоды прекрасно дополнили его.

При изготовлении бисквитного рулета наиболее важны две характеристики бисквитного полуфабриката: равномерная и оптимальная толщина после выпечки и достаточная гибкость, позволяющая выдержать сворачивание. Растрескивание чаще всего происходит в результате нарушений технологического процесса или температурного режима.

Ингредиенты рецепта «Бисквитный рулет»: Яйцо куриное — 5 шт. Сахар — 200 гр. Вода — 5 ст.

Хранить при температуре от +2°С до +24°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Почему бисквит резиновый Если вы нарушите рецептуру и добавите в тесто слишком много сахара, бисквит получится резиновым.