Торт «Фисташка-Малина» понравится любителям нежного сочетания орехового вкуса с ягодной кислинкой.
Фисташковая паста— очень удобный полуфабрикат, применяемый кондитерами в качестве добавочного ингредиента при изготовлении кондитерских кремов, начинок, глазурей, нуги, десертов и многих других видов продукций. В состав фисташек входит большое количество витаминов и минеральных веществ.
Наиболее популярные и интересные из них:
- соленая карамель. Кондитеры любят использовать продукт в тортах и капкейках, подавать как самостоятельный десерт или добавлять в кофе, мороженое, тарталетки. …
- пряная груша. Фрукт варят в глинтвейне с добавлением корицы. …
- копченый шоколад. …
- дор-блю. …
- бабл-гам.
Вот продукты, с которыми малина прекрасно сочетается: абрикосы, апельсины, арахис, бадьян, ваниль, вино, гвоздика, грейпфрут, груши, ежевика заварной крем, йогурт, карамель, клубника, корица, лимон, манго, маскарпоне, миндаль, мороженое, мята, персики и нектарины, сливки, фундук, черника, шампанское, шоколад.
Фисташковая паста представляет собой пасту зеленовато-коричневого цвета с выраженным запахом фисташек. Фисташковая паста получается из измельченных бланшированных и обжаренных орехов. Отборные фисташки из Сицилии обжариваются до определенной степени с целью извлечения из них их превосходного аромата.