Чем белый амур полезен? У этой рыбы нежное жирное белое мясо, в котором много витаминов и микроэлементов. Особенно много витаминов А, РР, К, группы В. В белом амуре много ретинола, который улучшает зрение.

Белый амур – пресноводная рыба из семейства карповых. Мясо амура нежное, сочное, практически без костей с приятным, не слишком рыбным вкусом. Текстура мяса гладкая и упругая, что делает его популярным среди любителей рыбных блюд.

Толстолобик хорошо растет вместе с карпом, линем, стерлядью, серебряным карасем и другими рыбами. Толстолобик наряду с карповыми является важнейшим объектом прудового рыбоводства. Белый амур. Это рыба длиной больше метра и весом в 50 и более килограммов.

Для того, чтобы убрать тонкие косточки, можно воспользоваться пинцетом. Или сделать на филе насечки до кожи в виде решетки, обвалять в крахмале и приготовить по типу карпа в кисло-сладком соусе.

Внешне он очень похож на белого амура, но отличается значительно более тёмной окраской. Питается чёрный амур в основном моллюсками, а также личинками насекомых (стрекоз, комаров-звонцов) и другими донными организмами. За сутки 4-летний амур может съесть 1,4—1,8 кг моллюсков (дрейссен). Больших стай не образует.