Мясо в передней части такое же сочное и нежное, при этом в нём чуть меньше жиров. Внутренняя часть передней ноги отлично подходит для варки или тушения. В самый раз приготовить из неё обалденный холодец! Мясо с внешней стороны отлично подходит для приготовления люля-кебаба.

Жиго – задняя сочная часть ягненка, нога вместе с лучшей частью того, что у барашка называется седлом.

Поэтому приготовленные из такого продукта блюда поразят любого гурмана своим насыщенным, глубоким вкусом. Вес бараньей ноги около 3 кг.

Окорок – самая деликатесная часть барана, она чаще всего используется для запекания и жарки. И конечно же, из окорока получается вкуснейший шашлык. А еще, можно приготовить из бараньего окорока сочные,нежные манты или узбекский плов, аромат которого ни с чем не сравнить , и снова, ароматное рагу со свежими овощами.

ягнятина (мясо овец до трёх месяцев). Самая нежная баранина, практически без жира. Мясо отличается нежно-розовым оттенком. Из этого мяса можно готовить нежирные блюда — от супов до плова.