В разговорной речи допустимо: нет баклажан, пюре из баклажан. Но строгая литературная норма: нет баклажанов, пюре из баклажанов.

Впервые баклажаны упоминаются в санскритских текстах рубежа эр: баклажан (санскр. vaatingan) — уроженец Индии.

Бубриджан, патлыджан и даже подлижан! 🍆 Как только не называли баклажан в старые времена.

В разговорной речи баклажаны также имеют название «синенькие». Английское название eggplant — «яйцевое растение» связано с формой и цветом несозревшего плода баклажана.

бадижан В южных областях Украины и в некоторых русских диалектах баклажан называют "бадижан". В СССР баклажаны чаще всего называли, а некоторые украинцы и россияне и по сей день называют, "синенькиими".