Классическая паста с пикантным томатным соусом, шампиньонами, чесноком и петрушкой. Арабьята в переводе с итальянского означает «сердитый», намек на то, что паста острая.
Популярная на юге Италии паста с острым перцем чили. Рецепт появился в регионе Лацио, неподалеку от Рима. Даже название пасты в переводе означает “разъяренный”, что говорит о небывалой остроте блюда. Свежая свинина, макароны пенне, специи и жареный перец чили – взрывной обед для гурманов!
Аррабиата (от итал. arrabbiato — «сердитый») – традиционный итальянский соус для заправки макарон, главным образом использующийся в сочетании с пастой пенне (перья), иногда со спагетти.
Пищевая ценность и химический состав "Паста Арабьята".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 175.8 ккал | 10.4% |
| Белки | 6.1 г | 8% |
| Жиры | 3.2 г | 5.7% |
| Углеводы | 30.6 г | 14% |
Вместе с тортильони макароны ригатони относятся к самым старым традиционным сортам макаронных изделий в Италии. Ригатони в форме трубочек относятся в Италии к элегантным сортам макаронных изделий.