р. р. Овощное рагу по-грузински из жареных баклажанов, томатов и болгарского перца.

2 года при температуре от +5°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике не более 72 часов при температуре от 0°C до +5°C.

В Грузии рассказывают, что аджапсандал придумали сотни лет назад местные пастухи. Они на костре обжаривали паприку и баклажаны, давили их, смешивали с травами и специями — и получалось что‑то вроде овощной пасты или соуса. Блюдо помогало пастухам утолять голод во время работы на пастбищах.

Традиционные грузинские блюда

• Хинкали «калакури» Многие, слыша словосочетание "грузинские блюда", сразу вспоминают хинкали, и не зря. …
• Чакапули …
• Пхали …
• Баклажановые рулеты с орехами …
• Лобио из красной фасоли …
• Остри …
• Шкмерули …
• Аджарский хачапури

Супы отлично стоят 3-4 дня, особенно овощные. Если у вас много бульона, можно его заморозить и потом использовать в других блюдах. Любое приготовленное мясо и рыба хранятся в закрытом контейнере не более 48 часов. Торты, пироги и пирожные не рекомендуется хранить более 2 суток.