В чайной ложке – 6.5 г, в столовой ложке – 20 г, в ¼ чашки – 80 г, в ½ чашки – 160 г, в целой чашке – 320 г.

В РФ и странах СНГ принят объём вместимости — 18 мл В США, Канаде, Новой Зеландии 1 столовую ложку определяют как 15 мл (1 столовая ложка = ½ американской жидкой унции, что составляет примерно 14,787 мл)

Количество крахмала (Х) вычисляем по формуле: 12x=РљГ—Р°0,3468"> , где К — переводной коэффициент. Если длина трубки 2 дм, то К будет 1,9; а – показатель шкалы поляриметра в градусах (К при длине трубки 1 дм умножают на 2).

В столовой ложке – 25-30 гр. крахмала, в чайной – 10гр.

1 стакан удлинённого риса = 200 грамм 1 стакан круглого риса = 210 грамм 1 столовая ложка сухих дрожжей = 10 грамм 1 стакан соли = 200 грамм