Как правильно варить сардельки Так как сардельки — практически готовый продукт, варить их долго не нужно. Положите сардельки в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения, варите 5-7 минут. Сардельки в натуральной оболочке чистить не нужно — так вы сохраните весь вкусный сок.

Текстура сосисок более мелкозернистая, так как мясо проходит механическую обработку. Сардельки же наоборот более крупнозернисты по текстуре, поскольку мясо для них обычно подвергается меньшей механической обработке. Форма и упаковка: Сосиски узкие и длинные по форме и часто упаковываются в пленку или оболочку.

Сардельки в искусственной оболочке нужно очистить. Удобнее сделать это перед варкой. Чтобы снять плёнку с готовых изделий и не обжечься, придётся сначала их охладить.

Вывод очевиден: оболочку нельзя снимать и прокалывать перед варкой. С плёнкой сосиски и сварятся вкуснее и будут более аппетитно выглядеть в готовом виде. Также важно не переварить колбаски – не более 5 минут они должны находиться в кипятке. Более крупные сардельки можно варить 7–10 минут.

Шпикачки — отличный вариант быстрого блюда для отдыха на свежем воздухе. Из-за включения жира в фарш они калорийнее сарделек. Разница между сардельками и шпикачками совсем небольшая, но ощутимая при приготовлении. Наслаждайтесь яркими вкусами мясных изделий «Петровский и К».