Вопреки мнению большинства потребителей и, к сожалению, многих шеф-поваров по всему миру, горчичное масло первого отжима не только подходит для жарки, но и на самом деле является одним из самых здоровых способов жарки или приготовления пищи по сравнению с обычно используемыми растительными маслами.

Выбирайте чугунную или стальную сковороду с толстым дном. Это лучший вариант для жарки картофеля. Картофель можно жарить на рафинированном растительном масле. Для дополнительного вкуса добавьте к нему немного смальца или сливочного масла.

Что приготовить на горчичном масле Еще одна характерная особенность продукта — высокая точка дымления по сравнению с другими растительными жирами, что позволяет использовать горчичный продукт для тушения, жарки и фритюра. Высокая температура нагрева также позволяет сохранить питательную ценность масляного продукта.

Смешать масла Жарить картошку можно на подсолнечном или оливковом масле, на сале, топленом масле гхи. Но особенно вкусной получается на смеси сливочного и рафинированного масла в равных частях. Сливочное придаст блюду вкус и аромат, а растительное не даст подгореть.

Отдельные специалисты называют горчичное масло «готовым лекарством» из-за его богатого микро- и макроэлементарного состава. В частности, по содержанию отдельных витаминов оно в разы превосходит подсолнечное.