Зелень химический состав

Например, укроп содержит витамин РР (никотиновую кислоту), витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), а также комплекс минеральных солей. На 15–20% плоды укропа состоят из масел, в состав которых входит олеиновая, петрозелиновая, линолевая, пальмитиновая кислоты.

Состав петрушки Прежде чем ответить на вопрос, действительно ли так полезна петрушка, как об этом говорят и пишут, нужно ознакомиться с ее химическим составом. Микроэлементы: марганец, натрий, медь, железо, селен, магний, фосфор и пр. Витамины: А, Е, С, К, РР и группы В. Органические кислоты.

Состав зеленого лука Всего сто грамм зелени лука содержат дневную норму взрослого человека в витамине С. Каротина в зеленом луке 2,5-5 мг, а также эфирные масла, флавоноиды, витамины А, В, цинк, железо, кальций, магний, фтор и сера, придающая луку специфический резкий запах, и хлорофилл.

кинза (зелень кориандра) сушеная. Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки – 22 г, жиры – 5,0 г, углеводы – 42 г.

7 видов самой полезной зелени: от укропа до шпината

  1. Петрушка В этой траве содержатся витамины B, K и E, а витамина С в ней в четыре раза больше, чем в лимоне. …
  2. Укроп Один из самых распространенных видов зелени. …
  3. Базилик …
  4. Сельдерей …
  5. Кинза …
  6. Шпинат …
  7. Зеленый лук