Для получения лучшего результата обмакните или обмажьте мясо приправой с соевым соусом перед запеканием или обжаркой, также можно использовать для макания уже готовых блюд. Смесь таких специй как гвоздика, мускатный орех, бадьян и имбирь усилят аромат и блюдо заиграет новыми красками.

Его используют для маринования шашлыка, приготовления азиатских блюд в воке, заправки для салатов, соусов-дипов, глазури для запекания мяса, рыбы или овощей. Разогретый на сковороде соевый соус с медом и красным перцем, поданный с рисом и жареной курицей, сделает прием пищи интереснее.

Нерафинированное подсолнечное масло считается более полезным, так как этот способ производства позволяет сохранить все полезные вещества, которые находятся в семенах.

Светлый соевый соус имеет более лёгкий, мягкий и деликатный вкус, его обычно используют для салатов, маринадов и различных холодных блюд. Если в рецепте азиатской кухни фигурирует просто «соевый соус», подразумевается именно светлый.

Соевый соус — отличная база для любых маринадов для мяса, рыбы и овощей. Для домашнего маринада используйте 3–4 столовые ложки соевого соуса на одну порцию маринуемого продукта (примерно 120–150 г), и смешайте с остальными ингредиентами и приправами.