Свекла сочетается с капустой, луком, клюквой, изюмом, черносливом, яблоками, орехами и т. д. Используют в пищу и свекольную ботву. Ее добавляют в салаты, супы, гарниры.

Уверены, сможем вас удивить!

• Свекольная икра Сочная и очень вкусная овощная икра, которая подойдет веганам и будет актуальна в пост. …
• Салат с запеченной свеклой и сухариками …
• Свекольный хумус …
• Свекольно-шоколадный постный пирог …
• Чипсы из свеклы …
• Гравлакс со свеклой …
• Маринованная капуста со свеклой …
• Свекольно-кофейный брауни

Вареную свеклу можно есть самостоятельно, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Можно ее натереть на терке и заправить майонезом, а можно нарезать кубиками и сделать винегрет. Также отварную свеклу можно использовать для приготовления борща.

Хотя в основном в рецептах предлагают запекать или отваривать этот корнеплод, употребление свеклы в сыром виде имеет свои преимущества. Прежде всего в сырой свекле хранится больше питательных веществ и витаминов. Кроме того, именно сырой свекле рекомендуют отдавать предпочтение при сахарном диабете.

Перед посадкой, место должно быть обработано, очищено от сорняка. Сама грядка, непосредственно перед засевом, перекапывается и наполняется удобрениями. В качестве дополнительной подпитки можно использовать селитру, суперфосфат, хлористый калий. Очень хорошо землю также удобряет компост или перегной.