Сушим правильно яблоки в духовке. Предварительно моем, нарезаем тонко на кусочки. На 60-80 градусах удаляется основная влага (при приоткрытой дверце духового шкафа, далее устанавливаем температуру 50-60 и сушим до готовности. Приятного аппетита!
В чем польза яблочных чипсов Яблочные чипсы включают в свой состав такие витамины как К, Е, С, В6, В5, В4, В3, В2 и В1, а также разного рода полезные элементы, в частности йод, селен, медь, железо, кальций, магний, фосфор. В дополнении в них присутствуют пектины, флавоноиды, эфирные масла, белок, клетчатка.
Калорийность сушеных яблок на 100 г без добавления сахара примерно 230 Ккалорий. Таким образом это достаточно сытный продукт. Сушеные яблоки можно употреблять на диетах и при похудении, но именно в силу того, что они способны притуплять чувство голода и помочь избежать лишних перекусов перед сном.
Чипсы в закрытой упаковке практически полностью высушенные. Однако при открытии упаковки продукт вступает в прямой контакт с воздухом, который содержит влагу. Молекулы воды начинают связываться с молекулами крахмала в чипсах, что делает их мягкими и пластичными.
Как сушить яблоки в духовке электрической плиты
- Для качественной сушки противень с яблоками помещают в духовку, нагретую до 45-55°, держат дверцу приоткрытой, чтобы обеспечить приток воздуха и ускорить испарение влаги.
- Затем температуру увеличивают до 80°, чтобы обеспечить полноценную сушку плодов.