Разогрейте духовку до 60 °C. Отправьте в нее противень с тыквой на 5 часов, дверь духовки оставьте чуть приоткрытой, чтобы лишняя влага могла выйти. Через 5 часов увеличьте жар до 80°C и оставьте блюдо готовиться еще на 3 часа.

Сушеную тыкву можно использовать в качестве добавки в выпечку, каши, мюсли, супы, рагу, коктейли, смузи. Приятного аппетита!!!

Для запекания годятся тыквы всех сортов, цветов и размеров. Но есть нюансы: проще всего обходиться с грушеподобным баттернатом и небольшими мускатными тыквами — они мягкие, сочные, без жестких волокон, быстро карамелизуются и не разваливаются на противне.

Перед запеканием поливают кусочки медом. Поэкспериментировать с приправами. Добавляют уникальный вкус корица, мускатный орех, имбирь, ваниль.

Незрелые плоды съедобны в варёном виде. При созревании её мякоть становится ядовитой, а кожура очень прочной. В этой стадии она используется для изготовления музыкальных инструментов. Семена содержат до 26 % жиров и используются для получения масла.