Разогреть духовку до 220 ℃. На противень выложить картошку надрезами кверху. Смазать её сверху размягчённым сливочным маслом таким образом, чтобы оно попало в насечки. На этом этапе можно добавить любимые специи и травы, заложить между надрезами чеснок, сыр или бекон — фантазировать можно как угодно!

Перед запеканием картошку можно проварить в течение 7 минут. Тогда сердцевина получится очень нежной. После варки обязательно просушите картошку и только потом запекайте.

Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Температура для запекания сырого картофеля – 180 градусов. Если вы предварительно отварили картофель до полуготовности, то температура запекания в духовке 210 градусов в режиме конвекции или гриля.

Разогреть духовку до 180°C. Форму с картофелем можно накрыть фольгой, чтобы картофель быстрее пропекся, но не пересох. Отправить форму с картофелем в духовку.