4 минуты Инструкция приготовления Используя шумовку, яйца комнатной температуры аккуратно опустить в соленую кипящую воду. 2. Варить ровно 4 минуты, избегая бурного кипения.

Опускайте продукт не в холодную, а в кипящую воду либо готовьте на пару. При варке в воде через 30 секунд убавьте огонь до минимума и готовьте яйца в течение 10 минут. Готовые яйца поместите в ледяную воду минимум на 15 минут. Полностью остывшие яйца чистите под холодной проточной водой.

5-6 минут — яичный желток уже не будет отчетливо жидким, но и не твердым. Мягкий, слегка липкий. Если хотите твердое яйцо, варите его 8-9 минут. 15 минут — для тех, кто очень хочет быть уверенным, что белок и желток идеально готовы, но помните, яйцо тоже можно отварить.

Чтобы яйца легче чистились, кладите их в уже кипящую воду. Затем убавьте огонь и варите яйца еще несколько минут. Если класть яйца в холодную воду, то белок нагревается медленнее и успевает прилипнуть к оболочке, находящейся под скорлупой.

Яйца, сваренные 8 минут в кипящей воде, будут очищаться лучше.