Затем варю сироп (1 стакан воды на 1 кг сахара) из расчета 1 кг сахара на 1 кг слив (если сладкие можно взять 800 г).

Слива сохраняет большинство своих полезных витаминов и минералов при термической обработке, благодаря такому свойству, варенье из сливы улучшает пищеварение, успокаивает изжогу, может стать мягким слабительным средством, снимает желудочно-кишечные боли.

Варенье из сливы богато витаминами группы В. Оно ускоряет обмен веществ, оказывает легкое слабительное и мочегонное действие.

Самые популярные сорта синей сливы: «венгерка», «блюфри», «ренклод». Из синей сливы получаются отличные заготовки на зиму — компоты, джемы и варенья.

В основном используют следующие пропорции: 1 кг сахара смешивают с 4,5–5 л воды. Подсчитать точно поможет калькулятор. С его помощью вы узнаете крепость продукта из указанного количества сахара и необходимый объем воды.