Наибольшее количество фолиевой кислоты содержится в листовых овощах (салате, шпинате), бобовых, грибах, яйцах, мясных субпродуктах (в печени, почках), дрожжах. В ходе приготовления пищи часть фолатов разрушается — при варке овощей и мяса потери фолиевой кислоты достигают 70-90%, при варке яиц – 50%.

Фолиевая кислота находится в зеленых овощах с листьями – салат, капуста, шпинат, брокколи, в выпечке из муки грубого помола, в цитрусовых, и в обогащенных добавками продуктах. Но следует подчеркнуть, что натуральная фолиевая кислота, находящаяся в продуктах не заменяет прием таблеток фолиевой кислоты, т.

Лучшие источники фолиевой кислоты

• Источник №1 – бобовые
• Источник №3 – яйца
• Источник №4 – листовая зелень
• Источник №5 – свекла
• Источник №6 – цитрусовые
• Источник №9 – говяжья печень
• Источник №9 – бананы

Чтобы обеспечить стабильный уровень фолиевой кислоты в крови, необходимо ежедневно потреблять ее с пищей. Безусловным рекордсменом по содержанию витамина признана зелень и темно-зеленые овощи (петрушка, шпинат, салат, листья капусты, зеленый лук, брокколи).

Недостаток фолиевой кислоты характеризуется следующими симптомами:

• быстрая утомляемость и усталость;
• раздражительность;
• потеря аппетита;
• изменчивость настроения;
• проблемы с концентрацией;
• нарушение когнитивных способностей;
• нарушение веса и работы ЖКТ;
• задержка полового развития у девочек и ранний климакс у женщин;

Дефицит фолатов можно восполнить только с помощью заместительной терапии. Для этого назначают курсовой прием фолиевой кислоты в дозе от 1 до 5 мг в сутки. Длительность приема фолиевой кислоты при анемии составляет 4-6 недель с регулярным контролем содержания фолатов в крови