Для тех, кто худеет, отличной альтернативой домашним птицам способны стать дикие утки. В их мясе содержится в 6 раз меньше жиров, благодаря чему калорийность уменьшается. Полезными свойствами обладает и утиный жир.
Утиное Мясо (100 г) содержит 132 калорий.
Энергетическая ценность (калорийность) – среднее значение 1315 кДж/314 ккал.
Пищевая ценность и химический состав "утка запеченая в духовке".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 307 ккал | 18.2% |
| Белки | 15.6 г | 20.5% |
| Жиры | 26.5 г | 47.3% |
| Углеводы | 0.2 г | 0.1% |
Утка – более калорийный и жирный вариант по сравнению с курицей, но ее жир считается «полезным», подчеркнула нутрициолог: – Утиный жир содержит больше ненасыщенных жирных кислот. Утка богата железом, что делает ее хорошим выбором для людей с риском развития анемии.