На окраине Брюсселя стоит здание, куда более скромное, чем роскошные магазины сладостей в центре. Но за этими стенами скрывается фабрика "Лучшего кондитера в мире 2020 года". Это звание уже во второй раз получил бельгийский шоколатье Пьер Марколини. «Этот титул венчает мою 25-летнюю карьеру.
Чек-лист по инвентарю для начинающего кондитера
- Весы Если бы кондитеры не отмеряли ингредиенты на весах, торты и десерты каждый раз получались бы разными. …
- Миксер ручной или планетарный …
- Кольца для выпечки …
- Силиконовый коврик …
- Силиконовая лопатка …
- Скребок …
- Шпатель …
- Поворотный стол
Для открытия кондитерского магазина будет требоваться такой перечень документов:
- договор аренды помещения;
- документы от Государственной противопожарной службы, дающие разрешение на работу;
- договор на дератизацию и дезинсекцию помещения;
- договор на вывоз органических отходов и ТБО;
- документация кассового аппарата;
Ренат Агзамов Первое место, звание "Лучший кондитер России" — Ренат Агзамов. Ренат в последнее время очень много появляется на экранах, ведет шоу "Кондитер", путешествует с семинарами и мастер-классами по кондитерскому мастерству по Всему Миру, создает сладкие шедевры для Звезд Шоу Бизнеса и даже Королей и Президентов.
Ренат Агзамов — обладатель множества званий, в том числе: чемпион России по кондитерскому мастерству, призер чемпионата мира, член Олимпийской сборной России по кондитерскому искусству, член совета Гильдии шеф-поваров РФ.