Сложные углеводы содержатся вмакаронах, рисе и картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах. Сложные углеводы состоят из молекул сахара, которые связаны вместе в длинные (более 9 мономеров) цепи.

Медленные (сложные, хорошие) углеводы Это овсянка, чечевица, гречка, макароны твердых сортов пшеницы, хлеб грубого помола, нут и пр. Благодаря хорошим углеводам сахар поступает в кровь медленно, и поджелудочная железа работает правильно.

К сложным углеводам относятся: клетчатка, пищевые волокна, гликоген, крахмал в чистом виде. Их преимуществом является медленное усвоение. Организм получает необходимую ему энергию и успевает ее расходовать, поэтому жир не откладывается.

Именно сложные углеводы являются самыми полезными. К ним относятся клетчатка, пищевые волокна, гликоген, крахмал в чистом виде.

И чего есть нельзя

• бананы, виноград, изюм, финики;
• белый шлифованный рис и манка;
• всё, что содержит муку хлебопекарную, высшего сорта и т. …
• соки любых видов, в том числе свежевыжатые ;
• колбасные изделия, консервированные продукты, зелёный горошек, кетчуп, майонез и прочие, так как в них тоже содержится сахар.