Если нужно сохранить десерт, можно убрать его в холодильник максимум на сутки. Пирожки с творогом хранятся в холодильнике сутки, с мясом — три дня.

Пироги И сладкие, и несладкие пироги с начинками (дрожжевые, киши, бисквитные и т. д.) следует хранить в холодильнике в контейнере в течение 3-4 дней.

Готовность можно проверить зубочисткой или бамбуковой палочкой, аккуратно проткнув в самой толстой части, она должна быть сухой. Готовый торт можно покрыть взбитой с сахаром сметаной или шоколадной глазурью, но, поверьте, он и без этого очень вкусный.

➔ Хранить песочное тесто в холодильнике можно до 48 часов, при условии что оно находится в герметичной емкости или пищевой пленке.

Почему именно песочное тесто нужно поставить в холодильник перед выпечкой? Его ставят в холодильник для того, чтобы оно стало более жестким. Такие термические условия также облегчают дальнейшую работу с тестом, поскольку после охлаждения оно не прилипает и его гораздо легче тонко раскатать.