Маринад
- вода 1 литр
- сахар 3 ст. л.
- соль 1,5 ст. л.
- уксус 9% 70 мл.
На 1 литр воды берут примерно 2 столовые ложки соли и примерно 1 столовая ложка сахара.
Если вы берёте классический 9% уксус, то стоит взять 3-4 столовые ложки на 1 литр воды.
Зеленые, мелкие бурые и розовые помидоры можно залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды), красные и крупные бурые — 7%-ным (70 г соли на 1 л воды).
На один литр воды необходимо положить 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовую ложку сахара тоже без горки.