Для густоты в него добавляют крахмал. Приготовить томатный соус в домашних условиях можно по любому рецепту.

Самый известный прием, который многие уже практикуют для снижения кислотности соуса — это добавление небольшого количества сахара. Да, это работает, но на самом деле сахар только покрывает кислотность, а не устраняет ее. Кроме того, это может изменить вкус соуса и сделать его слишком сладким. Тут может помочь сода.

A: Томатная паста имеет более длительный срок годности, чем томатный соус. После открытия томатной пасты можно охладить и использовать в течение недели, в то время как томатный соус следует употреблять или охладить быстро и использовать в течение нескольких дней.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Томатный соус насыщен необходимыми человеку эфирными маслами и витаминами. Также в томате содержится много каротина. Содержащиеся в нем калий, железо, фосфор, цинк — то , без чего организм человека не может нормально функционировать. Также в томатном соусе содержится много витамина Е, С.

Чтобы сделать густой соус, надо добавить в него крахмал или муку. Звучит просто, однако на деле часто образуются комочки, которые потом никак не разбить. Подобная консистенция подливы портит вкус и внешний вид даже самых изысканных блюд.