Накрываем готовые сырники пакетом и отправляем в морозилку минимум на 10-12 часов. Хранить их в морозильной камере можно до трех месяцев.

Не перегревайте сковороду, иначе сырники подгорят. Выложите в сковороду замороженные сырники. Размораживать их не нужно.

Приготовление замороженных сырников Замороженные сырники нужно обжаривать на сковороде или запекать в духовке без предварительного размораживания. Налейте на сковороду немного топлёного или растительного масла. Обжаривайте замороженные сырники на небольшом огне по 2 мин. с каждой стороны.

При жарке сырники могут разваливаться по многим причинам: неподходящий творог, недостаточное количество яиц или муки. Если брать жирный творог (например, 9 %-ной жирности), то тесто может потечь. Поэтому лучше использовать для приготовления сырников обезжиренный творог.

Нежные и румяные сырники — это воплощение идеального завтрака. Если нет времени по утрам подолгу стоять у плиты, процесс можно значительно ускорить: приготовьте сырники заранее и заморозьте их.