«И творог, и сырники содержат много белка и кальция, что полезно для костей и мышц. Однако, сырники могут содержать больше жиров и углеводов, так как при их приготовлении используются и другие продукты — мука, яйца, сахар и масло — рассказала «Доктору Питеру» врач-диетолог, нутрициолог Ольга Деккер.

Как видите, мука для сырников нужна только в качестве панировки. Если же творог влажный и липкий и сырники из него сформировать никак не получается, тогда нужно добавить манку.

В основе блюда всегда был и остается творог. А вот самого слова "творог" тогда не существовало. И всё, что делали из сырого молока называлось "сырным". Так и появилось слово "сырник".

Нужны ли яйца в сырниках Считается, что сырники будут лучше держать форму и их вкус будет лучше, если при замешивании теста обязательно добавить яйцо. Но опытные кулинары уверены, что этот ингредиент не является обязательным для приготовления вкусных сырников.

По словам эксперта, и творог, и сырники содержат много белка и кальция. Это все очень полезно для костей и мышц. Но сырники содержат больше жиров и углеводов, так как их готовят на масле, а к творогу добавляют муку, яйца, сахар. Так что чистый творог содержит меньше калорий.