Если вы добавили в тесто слишком много яиц. Дело в том, что творог не впитывает в себя жидкость, а наоборот растворяется в ней. Если вы добавили в тесто слишком много молока или сметаны. В этом случае самый простой вариант — добавить в тесто еще немного творога и загустить массу несколькими столовыми ложками манки.

Творог с бананом — вкусный и полезный завтрак, который понравится и взрослым, и детям. У молочного продукта и тропического фрукта довольно высокая совместимость: вкус получается в меру сладким и очень нежным. Кроме того, такое сочетание не только положительно влияет на кости и зубы, но и укрепляет нервную систему.

Короткий ответ на ваш вопрос: нет, делать сырники из прокисшего творога не стоит. Кисломолочные продукты быстро портятся из-за размножения бактерий — значит, становятся небезопасными.

Если добавить только желток, то тесто получится более густое. Вариант считается самым надежным. В то же время яичный белок в результате температурной обработки скрепляет форму сырников. Поэтому как добавлять яйцо в массу – правильно будет решать по ситуации.

Почему при жарке сырники разваливаются? При жарке сырники могут разваливаться по многим причинам: неподходящий творог, недостаточное количество яиц или муки. Если брать жирный творог (например, 9 %-ной жирности), то тесто может потечь. Поэтому лучше использовать для приготовления сырников обезжиренный творог.