Нарежьте субпродукт небольшими кусочками. Приправьте специями по вкусу и оставьте на 15–30 минут или сразу же выложите в чашу пароварки. Залейте в аппарат воду и готовьте свиное сердце примерно 2 часа. Солите в конце процесса.

Свиное сердце варится от одного до двух часов. Чем моложе было животное, тем меньше времени займет приготовление. Имеет значение и способ варки: если хотите ускорить процесс, используйте скороварку.

Если у вас в наличии нет плиты, но есть духовка или печка, то даже в ней легко приготовить свиное сердце сочным и вкусным. Вам понадобится около 1,5-2 часов. Однако учитывайте, что запеченное свиное сердце все равно останется слегка жестковатым.

По своим питательным свойствам свиное сердце не уступает мясным продуктам. Вес свиного сердца составляет не более полукилограмма. В пищевой промышленности этот субпродукт используют для приготовления колбас и паштетов.

Свиное сердце обладает насыщенным мясным вкусом и характерным, чуть солоноватым ароматом. Это сочное мясо, богатое микроэлементами и витаминами — идеальный вариант для тех, кто заботится о своем рационе. Готовить его можно очень по-разному: его тушат, жарят, добавляют в салаты или готовят холодные закуски.