Куриные желудки содержат белок, тиамин, железо, ниацин, фолиевую кислоту, калий, витамин A, магний, витамины группы B. Регулярное употребление потрошков помогает правильному росту клеток, работе иммунитета, сердечно-сосудистой системы, синтезу аминокислот, препятствует анемии, появлению новообразований.

Достаточно 1 чайную ложку продукта употреблять в сухом виде 3 раза в день, запивая водой.

Кутикула желудка курицы — оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, стимулирует вывод камней из почек , выделение желчи и нормализует функцию желчного пузыря. Куриные желудки используют и как лекарство от поноса, диареи.

Сколько варить куриные желудки до готовности Куриные желудки зрелых куриц необходимо варить на медленном огне под крышкой в течение 1,5 часа, в скороварке – примерно 30 минут после закипания. Желудки молодых куриц готовятся 30-40 минут на тихом огне под крышкой, в скороварке – 20 минут после закипания.

Кстати, куриные желудки обладают невысокой калорийностью — всего 154 ккал на 100 г продукта, так что их можно смело вводить в рацион, если хотите похудеть.