Наливать суп—пюре или бульон следует лишь до кромки внутреннего края емкости. Суповые тарелки помещаются либо на мини-поднос, либо на сервировочные тарелки. Сюда же кладется ложка по окончании трапезы, если же такой подставки нет, то — в саму тарелку.

Суп-пюре лучше усваивается и быстро дает чувство насыщения, отмечает врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова, передает радио Sputnik . Однородные супы, в которых сочетаются белки, клетчатка, углеводы (овощные, грибные, мясные и из бобовых) идеальны для получения необходимых полезных веществ во время приема пищи.

Крем-суп по консистенции должен быть густой, напоминать этот самый крем.

— Когда ребенок может впервые попробовать супчик? — Суп-пюре можно давать и в четыре-пять месяцев, если начинается введение прикорма. Но в таком раннем возрасте суп будет представлять собой блюдо из одного овоща и воды, что не имеет особого смысла.

Классический суп-пюре можно хранить до 1 суток, но употреблять лучше сразу — за время хранения вкусовые качества ухудшатся. Борщ может храниться до 72 часов.