• Овощной суп с нутом и вермишелью …
• Турецкий томатный суп с фрикадельками …
• Суп «Чорба» …
• Турецкий чечевичный суп …
• Суп-пюре из чечевицы …
• Суп невесты «Езо чорбаси» с чечевицей и булгуром …
• Турецкий томатный суп …
• Турецкий суп из красной чечевицы

Суп по-турецки «чорба» и подаётся он либо как первое блюдо на ужин, либо как самостоятельное блюдо перед сном. Правильная чорба придаёт сил, снимает усталость, а также ослабляет алкогольное опьянение.

В Турции в зимнее время принято есть так называемый beyran çorbası. Это суп, приготовленный из мяса ягненка с добавлением большого количества специй и чеснока. Как говорят сами турки, он прекрасно укрепляет иммунитет и защищает от простудных заболеваний и гриппа в зимнее время.

Кебаб Кебаб Главное блюдо турецкой кухни — кебаб. Готовят его в основном из баранины или говядины, а подают по-разному.

Топ блюд турецкой кухни

• Балык-экмек
• Фаршированные мидии
• Анчоусы
• Кефаль
• Форель