Рыбные консервы подойдут практически любые — сайра, скумбрия, сардины, главное чтобы рыба в банке не горчила, и суп не получился горьким.

Сардины богаты биодоступными жирными кислотами омега-3 . «Сардины очень богаты биодоступными жирными кислотами омега-3, которые необходимы и полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, здоровья мозга и многого другого», — говорит Дженна Вольпе, RDN, дипломированный диетолог-диетолог. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Sardines are high in bioavailable omega-3 fatty acids. “Sardines are very high in bioavailable omega-3 fatty acids, which are essential and beneficial for cardiovascular health, brain health, and more,” says Jenna Volpe, RDN, registered dietitian nutritionist.12 февр. 2024 г.

Консервированные сардины можно есть целиком, поскольку их кости небольшие и достаточно мягкие для переваривания. Помимо белка и полезных жиров, сардины богаты витамином D, витамином B12, кальцием, фосфором и селеном.

Сарди́ны в ма́сле — натуральные рыбные консервы. В СССР и России изготавливаются из свежей и мороженой сардины 1-го сорта — атлантической и тихоокеанской, а также других близких к ним рыб.

Обычно рыбный суп варят с картофелем, а также с добавлением круп — риса или пшена. Предлагаю разнообразить выбор круп кускусом, который прочно и уверенно входит в наши дома. Готовится такой суп очень быстро, если бульон сварить заранее.