Овощные салаты, заправленные бальзамическим уксусом, морской солью, оливковым маслом, а также вегетарианские шашлычки на гриле, стручковая фасоль, зеленый горошек — идеально дополняют красиво приготовленный стейк. Свежие овощи не только красивые и вкусные, но и полезные.

Тем, кто любит очень нежное мясо, стоит отдавать предпочтение филе-миньону. Его вырезают из большой поясничной мышцы, которая практически не используется в движении животного. В ней крайне мало соединительных тканей, поэтому после приготовления стейк получается мягким, с бархатистой сливочной нежностью.

Вагю (Wagyu) – порода, специально выведенная в Японии для производства высококачественной мраморной говядины. Вкус мяса — удивительно нежный, деликатный. Жирность не ощущается. Стейк Wagyu A5 из японской мраморной говядины – это один из самых вкусных, знаменитых и дорогих деликатесов мира.

В английский язык слово стейк пришло из норвежского, что означает «жарить». Это толстый кусок мяса, вырезанный из туши животного в строго поперечном направлении, что делает его более нежным и сочным. Именно благодаря Америке стейк получил такую большую популярность во всем мире.

Если вы любите эксперименты и планируете добавить пикантную ноту готовому стейку, помимо стандартных соли и перца стоит рассмотреть варианты:

• чеснок;
• розмарин;
• тимьян;
• орегано;
• перец чили.