Типичные продукты
- Оливковое масло и оливки
- Свежие овощи: помидоры, баклажаны, болгарский перец, цукини
- Чеснок, лук
- Рыба и морепродукты
- Зелень, например, тимьян, розмарин, орегано и базилик
- Белый хлеб, паста и рис
- В некоторых странах регулярное употребление красного вина
Лучшие блюда средиземноморской диеты
- тост с авокадо;
- яичная запеканка с шампиньонами и шпинатом;
- салат цезарь;
- салат из фасоли и тунца;
- салат из креветок и авокадо;
- греческий салат из макарон и огурцов;
- курица с бальзамическим уксусом;
- запеченная рыба с лимоном.
Эта диета включает:
- Оливки и оливковые масла
- Цельные зерна, в основном находящиеся в хлебе и зерновых культурах
- Очень мало красного мяса
- Рыба и другие морепродукты
- Немного сыра, но меньше молока
- Большое количество овощей
- Бобы и орехи
- Красное вино
В чем суть средиземноморской диеты Такой рацион благотворно влияет на здоровье сердца и сосудов, снижает риск диабета и онкологических заболеваний. Это связано с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, клетчатки, антиоксидантов и других полезных компонентов в пище.
Основа средиземноморской диеты – растительная пища. Это означает, что в основе рациона лежат овощи, фрукты, травы, орехи, бобы и цельнозерновые продукты . Умеренное количество молочных продуктов, птицы и яиц, а также морепродуктов являются частью средиземноморской диеты. Напротив, красное мясо едят лишь время от времени.