Сыры для макарон

• Чеддер
• Грюйер
• Моцарелла
• Российский
• Эдам
• Эмменталь

Паста карбонара (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты (иногда заменяют на бекон), смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино романо (иногда заменяют или добавляют пармезан), соли и свежемолотого чёрного перца.

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли в кипящую воду. Положите спагетти в воду и варите в течение 10-12 минут или до готовности. Откиньте спагетти на дуршлаг, а затем добавьте соус или масло по вкусу.

Готовьте спагетти болоньезе, пасту карбонара, фетучини Альфредо так, как это делают в Италии. Для приготовления классической пасты подходят макароны из твёрдых сортов пшеницы. Пасту можно сделать самостоятельно и дополнить вкусными и ароматными соусами.

Чеддер – сыр длительного созревания с пикантным слегка островатым вкусом и насыщенным послевкусием, напоминающим лесной орех. Сыр легко плавится и замечательно тянется за счет высокого содержания белка, поэтому его используют для приготовления соусов, сэндвичей, фондю и макаронных запеканок.