Пе́сто (итал. pesto — толчёный, молотый) — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб.

Песто отлично «ложится» на легка поджаренный хрустящий багет, а вместе с ним — кусочки отварной индюшки или курицы. — Соленые пироги и пицца. Просто выложите песто тоненьким слоем на дно пирога из слоеного или рассыпчатого теста, а сверху — овощную, мясную или рыбную начинку.

Соус Песто — классика итальянской кухни! В его основе оливковое масло и базилик, а свежий вкус дополняют сладковатые нотки тыквенных семечек и пикантная остринк…

Применение Как любимый итальянцами соус, классическое использование песто — добавление его к макаронам и пицце. Так же соус отлично подойдёт для намазывания на хлеб, для смазывания рыбьего филе перед запеканием и для заправки различных салатов.

Пикантное сочетание итальянского соуса «Песто» и нежной густой сметаны создаёт идеальный тандем. Кедровые орешки в составе придают восхитительные ореховые оттенки послевкусию.