Во французской кухне из панцирей креветок, крабов и раков готовят густой крем-суп или соус биск. В блюдо также добавляют сливки, морепродукты, алкоголь. В тайской кухне хитиновый покров ракообразных измельчают, используют в качестве приправы для блюд из рыбы и морепродуктов: паштетов, соусов, пасты, ризотто, супов.

Отходы морепродуктов Панцири креветок можно отправлять на компост независимо от того, свежемороженые они или были отварены перед очисткой. После разложения они превращаются в полезную добавку, необходимую для оздоровления почвы.

Если вы очищаете креветки перед приготовлением, не выбрасывайте панцири . С таким же успехом вы можете выбросить аромат в канализацию. Экзоскелет наполнен богатым сахаром, который легко вступает в реакцию и растворяется в воде, что делает его лучшим выбором для самой быстрой заготовки, которую вы когда-либо делали.

Нужно ли чистить креветки перед жаркой на сковороде А именно избавить каждую креветочку от панциря. Чтобы облегчить себе задачу можно на 2-3 минуты опустить угощение в кипяток. После этого панцирь без особых сложностей снимется. Уже в очищенном виде креветки можно отправлять на разогретую сковороду.

Если проблема не в плохом качестве, а в субъективном неприятии натурального запаха креветок, его можно замаскировать, сделав бульон для их варки с добавлением лаврового листа, стеблей укропа и чёрного перца (можно добавить пару горошин душистого). Готовые креветки сбрызните лимонным соком. Так вы сможете отбить запах.