Часто сырную тарелку дополняют мёдом, но в Европе традиционно не менее популярны соусы к сыру на основе ягод и фруктов. Яркие ягодные соусы отлично дополняют самые разные сыры. Их можно подавать как в качестве сопровождения сырной тарелки, так и для других блюд с сыром.

Курут — это маленькие шарики соленого сыра, которые обладают необычным и ярким вкусом. Они идеально подходят для употребления в качестве закуски или перекуса, а также могут использоваться в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Узбекский соленый сыр Курут — это не только вкусный, но и полезный продукт.

Растопите сливочное масло, добавьте чеснок и обжаривайте его 2 минуты. Добавьте муку тщательно перемешайте. Медленно влейте сливки, все время размешивая смесь венчиком. Соус готов, подавайте его к любимым блюдам.

Среди специй, придающих сыру различные вкусовые оттенки, следует выделить молотый перец, кориандр, кардамон, любисток, мелиссу, мяту, шалфей, розмарин, томат, чабер, пажитник, оливки, маслины, мускатный орех, зелень укропа и петрушки, грецкие орехи, трюфели.

Нельзя есть этот сыр тем людям, у которых наблюдаются проблемы с почками или диагностированы заболевания сердечно-сосудистой системы. Не забывайте, Курт богат не только полезными веществами и витаминами, но еще и солью. Также осторожными с этим сортом стоит быть людям, имеющим аллергию на молочный белок.