Чем поливают пиццу сверху? Чаще всего это оливковое масло с пряными травами, чесноком, перцем, винным уксусом, соусом Табаско. В каждой пиццерии оно может отличаться и нет определённого универсального решения. Этим масло можно как смазывать бортики, на которых нет начинки, так и взбрызгивать им саму пиццу.
Рассказываем подробнее о популярных соусах — их разновидностях и особенностях сочетания.
- Томатный Самый популярный и распространенный соус для пиццы — томатный. …
- Белый Обычно готовится на основе сливок или майонеза с добавлением чеснока, сыра и специй. …
- Барбекю …
- Песто …
- Альфредо …
- Сырный …
- Сладкий чили
sauce) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
ЧЕМ СМАЗАТЬ ПИЦЦУ?
- Томатный соус на основу для пиццы Нужно начать с того, что если готовить итальянское блюдо по традиционному рецепту, нужно использовать именно томатную пасту. …
- Свежие или маринованные помидоры на тесто для пиццы …
- Альтернатива в виде сливок или майонеза для смазывания основы пиццы
Однако есть ингредиент, который встречается в любой пицце — сыр. Именно он придаёт блюду привычный вкус и является связывающим звеном, удерживающим все элементы начинки.