Состав Пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска мезофильных и термофильных микроорганизмов, соль, уплотнитель: хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробиологического происхождения. Не содержит ГМО. Пищевая ценность на 100г продукта: белки 26,5 г, жиры 25,7г, углеводы 0,9г.

Моцарелла – молодой малосоленый сыр, источник полезных кисло-молочных бактерий, которые синтезируют белки бета-глобулины и таким образом укрепляют иммунитет. Также в моцарелле много кальция (в 100 г – половина суточной нормы) – он способствует укреплению костей и зубов.

Легкий и малосоленый сыр знаменит своей пользой, особенно высоким содержанием таких веществ как: фосфор, кальций и витамин В12. В составе моцареллы есть ферментированный белок, который легко усваивается и отлично подходит для детского питания.

Продукт противопоказан при состояниях, требующих соблюдения низкокальциевой, низкобелковой диеты. Не стоит злоупотреблять сыром людям с гепатозом и другими заболеваниями печени. При ожирении следует ограничить употребление Моцареллы, как продукта с повышенной жирностью.

Моцарелла — незаменимый сыр в итальянской кухне Получается, что моцарелла — мягкое молоко, которое не пьют, а едят. Этот сорт относят к рассольным сырам, поскольку он созревает и хранится в рассоле и не имеет привычной твердой корочки. Мягкий итальянский сыр производят из буйволиного или коровьего молока.

Достаточно съедать 100 граммов моцареллы в день, чтобы покрыть суточную белковую норму (около 18 г). Это тем более ценно, если учесть, что моцарелла не слишком калорийная (около 230 ккал на 100 г) и жирная (20–30 г). Для сравнения, выдержанные сыры типа пармезана содержат от 45 граммов жиров на 100 граммов продукта.