Купаты готовят на углях или гриле таким же образом, как и другие сырые колбасы. Оболочку из кишок протыкать не рекомендуется, так как это приведёт к потере сока и жира.

Шпика́чка, шпека́чка (чеш. Špekáček от нем. Speck, сало, шпик) — колбасное изделие наподобие сардельки, приготовленное из смеси свинины и говядины, с кусочками сала, давшего продукту его название.

ВАЖНО: Варить надо около 3-15 минут, а домашний полуфабрикат – 40 минут, а иногда и 2 часа, что напрямую зависит от подобранной начинки и оболочки. Вареный продукт не должен утратить своего вкуса и приятной консистенции.

Сардельки, сосиски, шпикачки

Самая популярная и любимая всеми колбаса – хасип с субпродуктами и рисом. Хасип можно приготовить на пару, однако чаще всего ее отваривают, потому что такой способ приготовления дает энергетический и вкусный бульон. Кишки, мясо и субпродукты можно использовать как бараньи, так и говяжьи или их смесь.