Сложные углеводы
| Продукт, 100 г. | Содержание углеводов, г. | |
|---|---|---|
| 1 | Рис | 78,9 |
| 2 | Гречка | 69,2 |
| 3 | Овсяные хлопья | 67,8 |
| 4 | Цельнозерновой хлеб | 67 |
К продуктам, содержащим простые углеводы, относятся мед, сахар, кукурузный сироп, белый хлеб. Сложные углеводы содержатся вмакаронах, рисе и картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах.
Полезная памятка по видам углеводов
| Форма углевода | Тип углевода | Примеры продуктов |
|---|---|---|
| Простые углеводы | Дисахариды | Сахар, белый хлеб, сладкие газированные напитки, алкоголь, другие продукты с ГИ более 70. |
| Сложные углеводы | Полисахариды | Бобовые, цельнозерновая мука, картофель, овощи зеленого цвета, другие продукты с ГИ менее 50. |
Что можно есть на безуглеводной диете? В число безуглеводных продуктов входят: мясо, птицу, рыбу, яйца, орехи, семена, молочные продукты с низким содержанием углеводов, а также овощи с низким содержанием крахмала. Эти продукты обеспечивают необходимые питательные вещества, минимизируя потребление углеводов.
Следующие приправы и масла не содержат углеводы: соль; овощи, орехи, фрукты и масла, такие как масло авокадо, масло из виноградных косточек, подсолнечное, рапсовое и оливковое масла; животные жиры, такие как рыбий жир и сало.