Какой слой в селедке под шубой должен быть первым? И какой следующий
- Первым слоем принято класть нарезанную на тонкие ломтики селедку. …
- На селедку мелко нарезанный репчатый лук: селедка лук любит.
- Сверху слой картофеля — это тоже вписывается в классику вкуса: картофель+лук+селедка.
Как правильно выкладывать слои салата Селедка под шубой
- свекла – она идет первой,
- поверх лук – в сочетании со свеклой они и придают салату остро-сладкую деликатность,
- затем селедка, которая будет отдавать свой сок луку и свекле – и одновременно слегка мариноваться под верхними слоями;
Селедка под шубой и соль Ответ один – солить ингредиенты салата можно только в том случае, если селедка слабосоленая, а свекла очень сладкая. Свою лепту могут внести морковь, а еще картошка, которая после промерзания тоже становится сладкой на вкус.
«Для селедки под шубой вряд ли нужны какие-то соусы и добавки, вам нужна просто соленая классическая селедка. В той сельди, которая кусочками продается в банках, бывает еще и масло, но это не так страшно.
Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.