Какой слой в селедке под шубой должен быть первым? И какой следующий
- Первым слоем принято класть нарезанную на тонкие ломтики селедку. …
- На селедку мелко нарезанный репчатый лук: селедка лук любит.
- Сверху слой картофеля — это тоже вписывается в классику вкуса: картофель+лук+селедка.
Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.
Как правильно выкладывать слои салата Селедка под шубой
- свекла – она идет первой,
- поверх лук – в сочетании со свеклой они и придают салату остро-сладкую деликатность,
- затем селедка, которая будет отдавать свой сок луку и свекле – и одновременно слегка мариноваться под верхними слоями;
Ингредиенты
- Репчатый лук 1 головка
- Сельдь 400 г
- Картофель 3 штуки
- Свекла 4 штуки
- Морковь 4 штуки
- Куриное яйцо 4 штуки
- Майонез 250 г
Селедка под шубой и соль Ответ один – солить ингредиенты салата можно только в том случае, если селедка слабосоленая, а свекла очень сладкая. Свою лепту могут внести морковь, а еще картошка, которая после промерзания тоже становится сладкой на вкус.