Как проверить готовность рыбы? Аккуратно отодвиньте мясо возле кости и проверьте цвет рыбы внутри. Он должен стать нежно-розовым – это признак того, что стейк готов. Мясо должно легко отделяться от кости.

Среднее время приготовления на умеренном огне должно составлять 7–8 минут на обе стороны. Если рыба готовится целиком, на готовку следует отвести 10–12 минут.

Кладем стейк на раскаленную сковородку (гриль, мангал, барбекю). Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Затем слегка убавляем огонь и дожариваем переворачивая на 180 градусов 2-3 минуты для получения красивого рисунка Снимаем стейк с огня и даем ему отдохнуть в течение 5 минут.

Каждый стейк промойте под проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Затем обваляйте каждый стейк в муке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Приятного аппетита!

Сырой лосось может содержать паразитов, таких как ленточные черви, которые могут вызывать заболевания у людей. Эти паразиты могут жить в мясе рыбы и быть невидимыми невооруженным глазом. Употребление в пищу сырого или недоваренного лосося увеличивает риск заражения паразитами.