Жалеть масла не нужно: лучше всего, если рыба будет погружена в него до половины. Масло можно смешать со сливочным или топленым. Главное – хорошо разогреть масло, тогда рыба как-бы «запечатается» поджаренной корочкой и не будет впитывать излишний жир. Жарить следует минут 5-7 с каждой стороны.

Вкусно приготовить навагу можно многими способами и делается это легко и удобно: чешую чистить не нужно, мелких костей нет, а внутренности удаляются одним движением. Поэтому рецепт наваги в горшочках приготовить по силам даже начинающим кулинарам.

Чем полезна навага? Навага считается диетическим продуктом и содержит огромное количество йода и селена, необходимого для здоровья щитовидной железы и для поддержания полноценного функционирования нервной системы.

Навага – близкая родственница трески и минтая, однако ее мясо отличается большей сочностью и нежностью. Эта рыба – источник многих витаминов, микро- и макроэлементов, легко усваиваемого белка.

Готовность рыбы при жарке можно определить, пользуясь ножом. Проткните им кусок рыбы и подержите 8 секунд. Если кончик ножа остался холодным, значит рыбка совсем сырая. Теплый кончик свидетельствует о том, что необходимо держать кусок на огне еще 2-3 минуты.