Доведите 1,5 стакана воды до кипения, посолите и посластите, всыпьте стакан пшеничной крупы. Варите 5 минут на среднем огне. 2. Добавьте 1,5 стакана молока, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите на слабом огне 15 минут до готовности.
В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу (если крупа мелкодробленая, то промывать не надо). Варить, помешивая, 15–20 минут. Когда каша загустеет, поставить ее на 40–50 минут для упревания под крышкой.
Как правильно варить пшеничную кашу
- Промойте крупу проточной водой в дуршлаге или миске.
- Поместите в кастрюлю с толстым дном или в ковш.
- Залейте водой в соотношении 3:1.
- Доведите до кипения и варите 15–20 минут, каша должна загустеть.
- Снимите образовавшуюся пенку, периодически помешивайте кашу.
Закройте кастрюлю с пшеном в воде плотно крышкой. Огонь под емкостью уменьшите до минимального. Варите 25–30 минут. Пшено готово тогда, когда вода полностью впитается в крупу.
Совет №1: правильно рассчитайте пропорции ложки на 200 мл воды; рисовая и гречневая — 1 часть крупы на 2 части воды/молока; пшённая, овсяная, ячневая, пшеничная — 1 часть крупы на 3 части жидкости; кукурузная — 1 часть крупы на 4 части воды/молока.