Средний вес куриного яйца колеблется в переделах от 50 до 80грамм. Пищевая ценность куриного яйца: — Калорийность -157 кКал. — Белки – 12,7 гр.
В самых маленьких яйцах может содержаться всего 4,8 г белка, в крупных (категория В, высшая) – до 7,9 г белка. Если нужно быть точным, яйцо содержит 125 мг белка на 1 г веса. Вы можете с точностью до грамма определить его вес в любом яйце, взвесив целое яйцо и разделив результат на 8.
Пищевая ценность и химический состав "Яйцо без желтка вареное".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 26.8 ккал | 1.6% |
| Белки | 6.8 г | 8.9% |
| Жиры | 0.1 г | 0.2% |
| Углеводы | 0.2 г | 0.1% |
Следовательно, масса нетто яйца без скорлупы составляет 51,66 г (58,7 г х 0,88).
— масса желтка. Так как всего куриное яйцо весит 60 грамм, желток — 20 грамм, а белок 30 грамм, чтобы найти остальное, надо из всего вычислить, что еще есть в курином яйце: 3) 60-20-30=10(гр.) — масса скорлупы.