Крупу промыть. Добавить в кипящую подсоленную воду в соотношении 1: 2. Варить на слабом огне 5-7 минут, иногда помешивая. Настоять под закрытой крышкой до 10 минут.

Всыпьте крупу в сотейник и продолжайте варить на медленном огне 20-25 минут.

В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу (если крупа мелкодробленая, то промывать не надо). Варить, помешивая, 15–20 минут. Когда каша загустеет, поставить ее на 40–50 минут для упревания под крышкой.

По сути, «Артек» и «Полтавская» — это названия одной и той же пшеничной крупы из твердой пшеницы. Отличие кроется в степени помола: самые мелкие крупинки это «Артек», более крупные — «Полтавская».

Чтобы получить рассыпчатую кашу, крупу надо промывать под проточной теплой водой в сите. Для более вязкой и густой каши промывать следует недолго, под холодной водой. Переложить крупу в кастрюлю и залить водой.

3 минуты Доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите 2–3 минуты. Затем выключите огонь и дайте каше постоять минут 5. Время варки также можно регулировать в зависимости от того, насколько разваренную крупу вы хотите получить.